目指せ！コギ連れキャンプ

もともと、健康診断で「貧血」の判定をくらい、もらった冊子に「貧血の際、なるべく避けたい食品」のところに、お菓子・カップラーメンなんかと並んで、ハム・ソーセージがあったのがきっかけ。「だったら、自分で作ったろうやないかー！」とググって作ったのが、コチラ…



パンチェッタ。

2週間ほど経過放置して出来上がりました（タブン）。

キレイな赤色になった！…かな？








最初はサラダのトッピングにするつもりで、カリカリベーコン風になるように細かく切ってオリーブオイルで炒めたら、ふわ～んとハーブの匂いが漂ってきました。


さすがにサラダのトッピングでは、「味」という部分はイマイチ良く分からず。でも、かなり塩味が強い～！　
普通の料理に使うなら、塩コショウしないか、塩抜きするかした方がいいかも、です。


トッピングに使った残りは切って冷凍庫へ入れておきました。使いたい時に使いたいだけ出せるので便利、便利。今週末はコレを使って、カルボナーラでも作ろうかな～。




ちなみに、レシピはココ から拝借しましたが、これだと吸水シートってのに、コストがかかるのが難点。
なので、今の分を食べきったらコッチで試してみようかなぁ…なんて。まだ作ったばっかりなのに（ｗ


キャンプしたら、こういうモノもスモークにしたりして、より美味しく食べられるようになるかもー！…と夢妄想はふくらみます（ｗ